Plakiety MICHELIN Guide 2026 trafiły do wyróżnionych restauracji

W eleganckich wnętrzach Hotelu Warszawa rozbłysły kulinarne Oscary. Odbyła się tam oficjalna ceremonia wręczenia tablic i plakiet MICHELIN Guide 2026, która zgromadziła twórców najlepszych smaków w Polsce. To wyjątkowe święto gastronomii zostało zorganizowane wspólnie przez Akademię Gastronomiczną w Polsce, Polską Organizację Turystyczną oraz Warszawską Organizację Turystyczną. Wydarzenie stało się doskonałą okazją, by w gronie szefów kuchni, restauratorów i ekspertów z całego kraju podsumować sukcesy i porozmawiać o przyszłości branży.

Wszystko zaczęło się od inspiracji i wymiany doświadczeń. Zanim na scenie pojawiły się słynne plakiety, goście wzięli udział w seminarium branżowym poświęconym prowadzeniu restauracji na wymagającym, konkurencyjnym rynku. Eksperci z Akademii Gastronomicznej oraz Polskiej Organizacji Turystycznej wspólnie analizowali wskaźniki, które wyróżniają polską scenę kulinarną na tle Europy. Dodatkowych emocji dostarczył krótki konkurs wiedzy o przewodniku, który idealnie wprowadził zgromadzonych w podniosłą atmosferę kulminacyjnego punktu programu.

Sama ceremonia wręczenia plakiet była momentem pełnym wzruszeń i dumy. Te metalowe tablice to przecież znacznie więcej niż prestiżowe oznaczenie na drzwiach lokalu. To przede wszystkim dowód na codzienną, twardą walkę o powtarzalność, jakość i zaangażowanie całych zespołów, które każdego dnia budują kulinarną markę Polski. Gwiazdy i rekomendacje przyznawano województwami, a duma na twarzach nagradzanych była w pełni zasłużona.

Warszawa po raz kolejny udowodniła, że jest dynamicznym sercem polskiej gastronomii. Swoje prestiżowe gwiazdki MICHELIN z sukcesem obroniły uwielbiane przez smakoszy restauracje hub.praga, NUTA oraz Rozbrat 20. Do tego elitarnego grona z wielką klasą dołączył debiutant – Alon Omakase, zdobywając swoją pierwszą gwiazdkę. Stolica umocniła też pozycję jako miasto świetnego balansu jakości do ceny w kategorii Bib Gourmand. Obok znanych już miejsc, na mapie pojawiły się nowe, gorące adresy: AHAAN, Blisko Bar, WIN wine bar & shop oraz WANDAL, który dodatkowo zdobył laur za Otwarcie Roku.

Gdy opadły oficjalne emocje, a wszyscy laureaci stanęli do wspólnego, pamiątkowego zdjęcia, nadszedł czas na celebrowanie sukcesu w luźniejszej atmosferze. Goście przenieśli się do restauracji Szóstka. Tam, z zapierającą dech w piersiach panoramą stolicy w tle, rozmowy o pasji do gotowania trwały do późnego popołudnia.

fot. Polska Organizacja Turystyczna