Warszawa wzmacnia swoją pozycję w przewodniku Michelin!

Zakończyła się selekcja lokali wyróżnionych przez znany i ceniony na świecie Przewodnik Michelin. Na podstawie weryfikacji i ocen inspektorów 6 restauracji zostało nagrodzonych prestiżowymi „gwiazdkami”, 16 otrzymało tytuł Bib Gourmand, a aż 54 znalazło się w rekomendacjach.

Na mocy umowy podpisanej przez Polską Organizację Turystyczną ze słynnym Przewodnikiem Michelin do obecnych już w tej prestiżowej publikacji polskich regionów, reprezentowanych przez miasta wojewódzkie – Warszawę, Kraków i Poznań, dołącza Gdańsk z województwem pomorskim!

Przewodnik znacznie się powiększył, odzwierciedlając szybko rozwijającą się polską scenę gastronomiczną i ogromny talent krajowych szefów kuchni. Inspektorzy w całej Polsce byli pod wrażeniem pasji, jaką wykazują się krajowe restauracje, z nową falą młodych szefów kuchni na czele.

Najbardziej ekscytującą wiadomością z tegorocznego ogłoszenia jest to, że w Polsce pojawiły się 3 nowe restauracje z jedną gwiazdką MICHELIN. Są one rozproszone po całym kraju, pokazując rozległość polskiej sceny gastronomicznej. My jesteśmy tym bardziej dumni bo w Warszawie pojawiła się nowa restauracja wyróżniona gwiazdką MICHELIN – Rozbrat 20, która wchodzi w skład portfolio członka naszego stowarzyszenia – Ferment Group. Nadzorowana przez szefa kuchni Bartosza Szymczaka restauracja zrobiła ogromne wrażenie na inspektorach MICHELIN sposobem, w jaki ewoluowała i dojrzewała w ciągu ostatnich kilku lat.

Przewodnik Michelin pojawia się na rynku od 1900 roku i jest uznawany za najważniejszy przewodnik kulinarny na świecie. Stanowi numer jeden zarówno pod względem wysokości sprzedaży, jak i historii oraz reputacji.

Serdecznie gratulujemy wszystkim restauratorom ogromnego sukcesu.